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冰淇淋火锅、冰淇淋蛋糕、跳舞冰淇淋、五谷杂粮冰淇淋、燃烧冰淇淋、红酒冰淇淋、巧克力喷泉、辣味冰淇淋、酸奶冰淇淋、手炒百变冰淇淋、七彩冰淇淋、豆浆冰淇淋全套软、硬冰淇淋制作工艺及台湾珍珠奶茶、炫彩饮料、果味刨冰、清凉沙冰等制作技术。 在中国很久以前就开始食用的冻奶(Frozen Milk)经马可波罗带到意大利，但它象今天这样风靡全世界，是在1660年前后，在巴黎较早开业的，意大利人Cotelli制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后，将其冻结制成冰果并进行销售。 但这时的产品冰晶大，较之冰淇淋更接近于冰冻果汁。
