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榨油机知识 一、楚留香现销售的是新型螺旋榨油机 螺旋榨油机,是近年国内外普遍采用的较为先进的连续压榨取油设备,是的榨油设备。较早的榨油设备叫人力土榨,随着技术的进步,出现了正式的机械榨油,即机榨。机榨又分为液压式机榨与螺旋式机榨。目前,常用的设备是螺旋榨油机。 (一)、楚留香榨油机的构造: 榨油机由机架及机座、进料机构、螺旋轴、榨笼、出饼调节机构、齿轮箱及传动装置几部分组成。 (二)、楚留香榨油机有四种型号: 1、CLX-1型13800元 功率5.5千瓦 日产:1.2-3.2吨 (1200-3200公斤) 1.6×0.6×1.7(M) 2、CLX-2型18800元 功率7.5千瓦 日产:2.5-4.5吨 (2500-4500公斤) 2.0×0.92×1.75(M) 3、CLX-3型22800元 功率11千瓦 日产:3.5-6.5吨 (3500-6500公斤) 1.7×1.1×2.0(M) 4、CLX-4型38800元 功率15千瓦 日产:6-11吨 (6000-11000公斤) 2.0×1.2×2(M) 注:电源都是380V,机器重量在600-800斤不等(暂无具体数) (三)、楚留香榨油机优势: 1、 生产量大,作业 2、 多级压榨,能够一次榨净; 3、 自动加热,开机即可榨油; 4、 出油率高,收益高; 5、 机电一体,占地面积小,好用也好看; 6、 全能压榨,一机万用 7、 经久耐用,使用寿命可长达30年 附注:老式榨油机设备存在的弊端: 1、 结构不合理,出油率低; 2、 一遍难榨净,机器磨损大,使用寿命短 3、 不能连续生产,生产量小; 4、 机电分离,事故隐患多 5、 操作人员多,费工又费时; 二、榨油的原料 我国的油植物种类有油籽、大豆、花生、棉籽、芝麻、米糠、油茶籽、油桐籽和蓖麻籽等。 1、 油菜籽:呈圆球形,平均直径为1-3毫米,外表有黄色、棕红色和褐色等多种颜色。具体颜色,因产地不同而异。油菜籽含有33%-48%,含蛋白质20%-30%,是一种在世界各地都能种植并收获的食用高含油作物。 2、 大豆:又称“黄豆”。在我国的主要产区是东北地区和黄淮流域。大豆的含油为12%-17%,含蛋白质量为30%-50%。大豆的油脂和蛋白质优良,是食用植物油和蛋白质的重要资源之一。出油率为14%。 3、 花生:在我国,花生盛产于山东,河北,河南和四川等省。花生果含仁率为68%-72%,仁外包一层厚0.3%-0.5%毫米的种皮(俗称“红衣”),仁的含油量为40%-51%,含蛋白质量为25%-31%,属于高油分软质油料。出油率为48%。 4、 棉籽:即棉花的种子。在我国,它主产于黄河流域和新疆地区。棉籽含克壳40%-55%,仁占60%-45%,整籽含油15%-25%。面仁含油脂28%-39%,含蛋白质约30%。出油率为18%。 5、芝麻:主产于我国中部地区。其种子呈扁平椭圆形,有白黄、褐、黑等数种颜色的种子。芝麻籽含油45%-63%,含蛋白质19%-31%。白芷麻含油较高,黑芝麻含油较低。芝麻油因在其加工过程中,所生产的芝麻酚进入了油脂当中,而赋有一种特殊的芳香味。出油率为50%。 6、 葵花籽:葵花在我国东北、西北和华北等地广泛种植,可分为普通葵花和油葵两种。油葵籽的含油率高达45%-54% 7、 油菜籽:为木本油料植物油菜的种子,是中国特有的油脂原料,盛产于南方各省、区、尤以江西、湖南为多。油菜果含仁率为50%-72%,整籽干基含油率为30%-40%。油菜籽仁平均含油率为40%-60%,含粗蛋白质8%-9%。菜籽油色清,味香,贮耐藏,营养价值很高,是我国南方的重要食油,亦是国际市场的畅销产品。出油率为37%。 8、油桐籽:油桐是盛产于我国的一种木本油料植物。油籽含仁率约60%。桐籽仁含油率为50%-70%。用桐籽仁所制取的桐油,为良好的干性油,我国出口的桐油约占桐油商品的总量的80%. 9、蓖麻:蓖麻籽含油率为65%-70%。蓖麻籽是不干性油,具有很高的经济价值和工业、医疗用途。 10、红花籽:即红花的种子。红花的花可供药用。红花籽可以提取油脂,即红花籽油。在我国,红花主要产地在新疆维吾尔自治区。红花全籽含油率为25%-37%,较高可达45%。红花籽含油率为25%-37%,较高可达45%。 三、各类油植物压榨的工艺流程如下: 筛选油植物→烘炒→ 压榨 比方油菜籽具体操作要点如下: 1、筛选:除去大杂质和小杂质 2、烘炒:小油厂或油坊普遍采用圆筒炒料机。烘炒后的油籽,要求达到人榨温度120℃-125℃,水分1.5%-2.5%。圆筒蒸炒锅烘炒,这时菜籽就不需要破皮,经清理后调整籽直接炒,但要求出锅温度达到130℃-140℃,水分1.5%-1.6%。 4、 压榨:榨油机的转速为30转/分钟,喂料轴的转速为34转/,出饼厚度控制在1.5-2.5毫米之间。在对于油菜籽进行压榨的过程中,要求出饼口不得冒青烟盒焦糊,干基残油指标控制为6.5%-7%. 四、榨油机配套设备炒料机 楚留香炒料机,采用齿轮转动,油料温度自动控制,自动化程序高等特点。炒料的好坏,直接影响了油品的质量和出油率,有“三分压榨,七分炒料”的说法,可见炒料在榨油过程中的重要性。
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