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厨房用具的组合及特点 目前市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；人造结晶石台面、防火板门扇；实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下： 1、不锈钢材料装饰效果都较差。 2、防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力。 3、人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。 4、实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。 第五,洗碗应该是的消毒设施。在菜肴不仅负责清洗餐具,厨房用具,并负责所有的洗涤餐具消毒工作。在洗碗和洗菜的手,它必须洗后,根据能量在酒店和立地条件等具体情况,分配特殊的消毒设施。消毒,然后用干净的布擦拭,餐具,餐厅、厨房使用。 第六,洗盘子,排气效果较好。无论设置,安装了先进的组之间的清洁和消毒洗盘子放入洗碗机,或者使用蒸汽消毒洗手、洗碗、洗操作期间,所有的水分,热量,产生的蒸汽。这些气体,如不吸烟,不仅影响的操作,可以使清洁洗碗机餐具有干,甚至出现水蒸气,将回到餐厅,厨房,靠近区域环境污染。因此,必须采取有效的设计,实用的解决方案和排气问题洗碗间,创建一个良好的环境。
